梨の基本情報

バラ科ナシ属に分類される果物で、晩夏から秋、初冬にかけて旬を迎えます。外観上、和梨と洋梨に分けられます。
和梨は甘く果汁が多いことと、独特のシャリシャリした食感を持つことが特徴です。この和梨にある独特の食感は、ペントザンやリグニンという成分が果肉内に蓄積して細胞壁が厚くなった石細胞によるものです。
一方の洋梨は、まろやかな食感とまるでお酒のように芳醇（ほうじゅん）な甘さが特徴です。石細胞自体は洋梨にも含まれていますが、含有率が和梨と比べて低いので、シャリシャリ感はありません。
食感や味に違いはあるものの両者に栄養価の違いはほとんどないと言えます。

梨100gあたりの栄養価

梨が残暑時期の不調に効果的と言われる理由

上記の栄養価からもわかるように、水分を豊富に含む梨には、疲労回復に加えて便秘改善、高血圧予防、動脈硬化予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、利尿作用、咳止めが期待できるとされています。

まだまだ昼間の気温が高い残暑の時期は、汗をかいて体内の水分バランスがくずれることでむくみやすくなります。
むくみをはじめ、肌荒れや吹出物などの肌の不調は便秘が原因で引き起こされることも多いため、整腸作用があり、腸内環境改善に役立つ梨を食べて便秘を改善することで、健康面と美容面でも良い効果が期待できます。
また、タンパク質の消化促進効果もあるため、お肉のあとで梨を食べれば、胃もたれなども防ぎやすくなります。

まだまだ身体に堪える残暑が続く今の季節。これから旬を迎える梨を積極的に摂って、美味しく乗り切っていきましょう。

（サクマユウナ）

執筆者：alluxe編集部